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| 冠生园创建于一九一八年，是中国民族工业的名牌老字号企业。上海素易鲜食品有限公司是冠生园（集团）有限公司下属品牌公......[
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【菜名】土豆煎饼
【材料】土豆1000克刨丝，菠菜600克切碎，西红柿4个切圆
片，奶酪250克，油少量，盐酌量，素易鲜少许。
【做法】1、土豆放过滤网内先用清水冲，再挤出水分。
2、平底不沾锅放3大匙沙拉油加热，土豆丝约1杯，
铺成依片圆形状，中火煎至金黄色。
3、洒上1/4茶匙盐，半边薄饼铺上西红柿2-3片，再
铺菠菜和奶酪片，然后对折成一个馅饼积蓄加热
至耐劳和菠菜软化即可。 |
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【菜品名称】醋椒土豆丝
【主料】土豆2只，青红椒各1只。
【调料】盐2分，素易鲜2分，白醋1分。
【作法】土豆切丝，青红椒切丝，土豆焯水后沥干，锅内放
少许油，加入原料煸炒，加盐、素易鲜，略炒，最
后加白醋颠翻即成。
【特点】清脆爽口。 |
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【菜品名称】麻婆豆腐
【主料】盒豆腐、素肉末。
【调料】豆瓣酱、酱油、素易鲜、糖少许、辣油、花椒油。
【作法】豆腐倒出切成小块备用，起锅放入水。煮开后，将
切成小块的豆腐飞水。锅中放入豆瓣酱煸炒，加水，
放少许酱油、素易鲜、糖，倒入豆腐，素、肉末,打
芡，淋上辣油、花椒油起锅。 |
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